Флонярд

Осенью многих кулинаров одолевает настоящий приступ яблочного безумия, и мне не удалось его избежать. Мой выбор пал на потрясающий десерт, при съедении котрого ты не только наслаждаешься нежным вкусом, но и совесть за потребляемые калории не мучает, ввиду отсуствия в составе сливочного масла и малого количества муки.
Очень понравился рецепт, думаю, он надолго поселится у меня на кухне.



На 6 порций:
3 яйца,
90 г сахара,
70 г муки,
350 мл молока,
2 ст.л. растительного масла.
2 больших яблока.


Духовку нагреваем до 220 грудусов. Нагреваем молоко, не доводя его до кипения.
В большой миске взбиваем яйца в крепкую пену. Не прекращая взбивания добавляем сахар, муку, растительное масло, вливаем небольшими порциями горячее молоко. Лично я даже слегка уменьшаю количества сахара, т.к. кажется довольно сладко и так.
Яблоки чистим и вырезаем сердцевину , нарезаем ломтиками. Форму для выпекания диаметром около 20 см смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Вливаем в форму тесто и выкладываем яблоки.
Выпекаем 30-40 минут. Флонярд должен подняться и хорошо зарумяниться.
Перед подачей на стол даем пирогу немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!