Кролик, запеченный с тимьяном.

Прекрасное осеннее блюдо - по деревенски простое и быстрое.



На 6 порций:
2 шт. тушки кролика,
1 кг картофеля,
2 шт. лимонов,
50 гр тимьяна,
200 мл оливкового масла,
4 головки чеснока,
100 мл белого сухого вина,
соль, свежемолотый черный перец.

Салат из сыра рокфор с инжиром под соусом с засахаренным имбирем.

Очень оригинальный салат, быстр в приготовлении и однозначно Ваши сотрапезники не останутся к нему равнодушными.




На 4 порции:
4 плода инжира,
25 г засахаренного имбиря,
50 мл рисового уксуса,
50 мл подсолнечного масла,
30 г сливочного масла,
1 ст.л. жидкого меда,
100 г салатных листьев,
180 г сыра рокфор,
соль, свежемолотый черный перец.

Тыквенный суп с рокфором.

Настоящий осенний суп, без него существование возможно, но не настолько приятно, как с ним.