Салат с арбузом и сыром фета.

Нежный, звонкий истинно летний салат. Морозная сладость арбуза тонко и изысканно оттеняет солоноватый вкус сыра и невероятную мягкость авокадо, в сочетании с терпкостью лука, придает салату незабываемый вкус. Именно то, что нужно в летний полдень.

На 4 порции:

400 г арбуза,

2 авокадо,

200 г сыра фета,

15 перьев шнитт-лука,

2 ст.л. оливкового масла,

1 лимон,

соль, свежемолотый перец.

Креветки в воке.

Рецепт актуален для любителей морепродуктов, экзотичной кухни и вечной нехватки времени. Мне очень понравились, думаю поселиться надолго в нашем рационе это блюдо.



На 2 порции:

кусочек имбиря, размером с большой палец,
2 зубчика чеснока,
1 свежий маленький перец чили,
маленький пучок свежего кориандра,
арахисовое масло,
200 г сырых королевских креветок,
1 ч.л. с горкой китайской смеси «пять специй»,
1 ч.л. кукурузного крахмала,
6 початков мини-кукурузы,
маленькая горсть стручков сахарного горошка,
2 ст.л. соевого соуса,
сок 1 лайма,
½ ч.л. жидкого меда,
горсть замороженного горошка,
200 г рисовой лапши средней толщины,
маленькая горсть ростков фасоли.

Кексы без муки с крыжовником.

На 12 штук:

200- 250 г крыжовника,
100 г нежареного миндаля,
100 г мелкого сахара,
1 большое яйцо,
4 ст.л. риккоты или жирного творога,
80 г сливочного масла,
1 ч.л. кукурузного крахмала,
сахарная пудра для подачи.