Ватрушки с рикоттой и ягодами.

Единственное, что могу сказать – очень, очень вкусно, но смертельно для талии точно). Быстро, легко и очень красиво.



На 12 штук:

1 кг сдобного дрожжевого теста,
500 гр рикотты,
150 гр сахарной пудры,
1 яйцо и 3 желтка,
1 желток для смазывания ватрушек.

Шоколадный мраморный «чизкейк»

Почему в кавычках? Потому, что имеено этот торт не считаю аутентичным (модное слово)) названию, но для желающих менее калорийный вариант и любящих чизкейк, отлично подойдет.

На 12 порций:
500 гр творога,
200 гр сливочного сыра,
3 яйца,
1 ст.л. ванильного сахара,
1.5 ст. л. лимонного сока,
0,5 ст. л. соли,
3 ст.л. какао-порошка,
2 ст.л. крепкого кофе,
сливочное масло.