Клубника со специями.

Солнечная, яркая, насыщенная она мне очень понравилась.



Ингредиенты:

1,5 л светлого рома,
1,5 кг клубники,
250 г сахара,
2 листочка мускатного цвета,
1 палочка корицы,
3-4 бутона гвоздики,
4 горошины черного перца.

Домашний вермут.

Получился он у меня довольно интересным, из наиболее распространенного его можно сравнить с «Чинзано» Мартини скорее всего, довольно горьковатый, насыщенный, скорее дижестив, чем апперетив.



Ингредиенты:
1 л сухого белого вина,
150 г сахара,
кожура 2 апельсинов,
2 листика шалфея,
щепотка молотой корицы,
2 бутона гвоздики,
1/3 ч.л. семян коринадра,
щепотка сушеной полыни.

Анисовая настойка с апельсинами.

Летом, иногда хочется чего-либо эдакого, когда уже нет сил на вино, а мохито уже не возбуждает ваше воображение, пришла пора настоек – ароматных, летних и веселящих. Греха таить не буду, дюже я уважаю такие вещи. Про хреновуху я уже писала, теперь предлагаю более «дамский» вариант апперетива для укрепления аппетита или же для обогрева прохладным летним вечером на веранде в приятной компании.



Ингредиенты:
1 л водки,
3 апельсина,
200 г сахара,
½ стакана семян аниса.

Хреновуха

Рецепт этой настойки настоятельно просят многие мои друзья, хочу поделиться им и с Вами, вдруг пригодиться. Настойка чудо, как хороша, хотя в первый раз я не смогла ее оценить, но сейчас охотно все потребляют.