Салат со спаржей-гриль, шпинатом и беконом.

Теперь на новости этого блога можно подписаться и на Facebook ТЫНЦ-ТЫНЦ

Потрясающий свежий, нежный салат для фанатов спаржи и шпината, а я так лично фанат и того и другого.

Ингредиенты :

на 6 порций, как основное блюдо, или 8-10 порций если как закуска.

2 пучка спаржи (по 350 г каждый),
4 ломтика копченого бекона,
250 г молодого шпината,
рапсовое масло, лимонный сок,
30 г твердого сыра, например пекорино.

Салат из эндивия и фенхелем с сыром и орехами.

Быстро, легко и вкусно. Для травоядных, жестким мясоедам делать тут нечего)

Ингредиенты 4 порции:

4 кочанчика эндивия,
1 клубень фенхеля,
100 г сыра конте,
50 г сыра мимолет,
50 г ядер грецкого ореха,
2 ст л рубленного шнитт-лука.

Заправка:
2 ст л светлого бальзамического уксуса,
1 ст орехового масла,
2 ст л оливкового масла холодного отжима,
соль, перец.

Салат с моцареллой, черри и зеленью.

Для тех кто торопится, и любит зелень.

Ингредиенты, пропорции можно варьировать в зависимости от вкуса и настроения:

моцарелла из буйволиного молока,
свежий шпинат,
любой зеленый салат по вкусу или смесь салатов,
помидоры черри,
морская соль,
свежемолотый черный перец,
хорошее оливковое масло холодного отжима,
крем-соус бальзамик (можно приготовить самим уварив хороший бальзамический уксус или купить в магазине).

Зелень моем нежно, сушим тщательно и укладываем на блюдо. Черри моем, нарезаем половинками и так же на блюдо отправляем. Моцареллу ручками рвем на небольшие кусочки и в салат. В отдельной миске соединяем оливковое масло. соль, перец, смешиваем нашу заправку и заправляем салат. Для окончательной красоты сбрызгиваем крем-соусом бальзамико.

Приятного аппетита!